Naturadr

Rendelhet telefonon, vagy üzenetben ide kattintva! 06-30-452-7803

Hidegen sajtolt olajok, ecetek és bio magvak élettani hatásai

A hidegen sajtolt olajok, ecetek, és magvak nem csak kulináris szempontból élveznek prioritást az életünkben. Bár tény, hogy a gasztronómiában, jogosan elfoglalt helyük is kiemelkedővé, közkedvelté teszi őket, ám az egészségre gyakorolt, számolatlan jótékony hatásuk miatt is érdemes hétköznapjainkba beépítenünk fogyasztásukat.

Hidegen sajtolt olajok

Az emberi szervezet számára a zsiradékok nem csak optimális energiaforrások, hanem hathatós közreműködésüknek köszönhetően a zsírban oldódó vitaminok akadály nélkül képesek felszívódni (A, D, E, K), ezen kívül pedig a testhőmérséklet ideális szabályozásáért, a sejthártyák felépítéséért, egyes hormonok működéséért, és külön a D vitamin termeléséért is felelősséget vállalnak. A hidegen sajtolt olajokat az adott növények (leggyakrabban repce, tökmag, napraforgó, chia mag stb.) préselésével, sajtolásával állítják elő. A kifogástalan minőségű hidegen sajtolt olaj tiszta, átlátszó, illata hasonlít a növényre, melyből kinyerték.

Mivel ezt a folyamatot nem előzi meg hántolás, így a préselés során az összes létfontosságú vitamin az olajba kerül. Az így nyert hidegen sajtolt olajat többszöri szűrés után teszik fogyaszthatóvá. A sajtolás, préselés során semmilyen vegyi anyag nem érintkezik az értékes zsiradékkal. Az ilyen úton előállított olaj E, C vitaminban, ásványi anyagokban, esszenciális zsírsavakban gazdag. A bio olajok magas antioxidáns tartalmuk miatt a daganatos betegségek megelőzésében, az öregedés késleltetésében, valamint a szív- és érrendszer védelmében is kiválóak. A bio olajok fogyasztásával úgy áldozhatunk az egészségmegőrzés oltárán, hogy közben a kulináris élvezetekről sem kell lemondanunk.

Olajos magvak

Az olajos magok fogyasztása is a fenti folyamatokat támogatja. A magok a jó minőségű telítetlen zsírsavakon kívül értékes növényi fehérjéket, rostokat, ásványi anyagokat, tokoferolokat, fitoszterolokat, és polifenolos vegyületeket tartalmaznak.

Ecetek

Az ecet a gasztronómiában előszeretettel használt alapanyag, bár az egyszerű, bármelyik háztartásban fellelhető ecet a higiénia területén is kifejezetten hasznos segítőtársnak bizonyul. A balzsamecet hatásait nehéz számba venni, olyan széles spektrumon mozognak. Az ízélvezeti értéke mellett a balzsamecet hatása kiemelkedő a szív- és érrendszerre, csökkenti a magas vérnyomást, a koleszterin szintet, ráadásul savasságának köszönhetően stimulálja a gyomrot, ezzel optimálisabbá téve az emésztést.

A gyógynövény magok rendszeres alkalmazásával rengeteget tehetünk szervezetünk karbantartásáért, egészségünk megőrzéséért. Fogyaszthatjuk a gyógynövény magokat önmagukban is, de keverékként, esetleg konyhai hozzávalóként is belecsempészhetjük ételeinkbe.

Minden jog fenntartva!